Chardonnay Salento IGP
Box da 6 bottiglie

53,40

PREZZO SINGOLA BOTTIGLIA: € 8,90

ANNATA: 2021

VITIGNO: Chardonnay

AFFINAMENTO: In barrique di rovere francese

GRADO ALCOLICO: 13,5% vol

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Descrizione

TIPOLOGIA: Bianco

DENOMINAZIONE: Salento IGP

VITIGNO: Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Salento, Puglia. A circa 100 m slm. La zona è caratterizzata da un microclima secco e con buona ritenzione idrica. Il terreno è poco profondo e con buona presenza di scheletro, di medio impasto tendenzialmente argilloso

COLTIVAZIONE: Guyot, 4.000 viti per ettaro

EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda decade di agosto

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Diraspatura e contatto con le bucce per qualche ora a freddo prima della pressatura. Fermentazione in acciaio a 15°C per 13-15 giorni. Affinamento in barrique di rovere francese per 4 mesi con periodici bâtonnage

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino intenso; bouquet fine di fiori bianchi, frutti tropicali e piacevoli note vanigliate. Al palato è elegante, fresco e minerale

ABBINAMENTI: Antipasti leggeri di terra e di mare, primi e secondi di pesce. Da provare anche con i formaggi a pasta semidura lievemente stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

LONGEVITÀ: 2 anni

Informazioni aggiuntive

Peso 10.715 kg
Dimensioni 35.5 × 35.5 × 25 cm
Tipologia

IGP, Rosso