Appassimento Rosso Salento IGP
Una selezione di uve a bacca rossa tipiche del territorio salentino, un lieve appassimento su pianta per arricchire i grappoli di aromi e sentori, un tocco di legno francese ad aumentare armonia e piacevolezza. Notte Rossa Appassimento stupisce con il suo sorso morbido, il suo bouquet complesso e il suo lungo finale di tratteggiata dolcezza
Una selezione di uve a bacca rossa tipiche del territorio salentino, un lieve appassimento su pianta per arricchire i grappoli di aromi e sentori, un tocco di legno francese ad aumentare armonia e piacevolezza. Notte Rossa Appassimento stupisce con il suo sorso morbido, il suo bouquet complesso e il suo lungo finale di tratteggiata dolcezza
Caratteristiche
TIPOLOGIA VINO
VITIGNO
COLTIVAZIONE
EPOCA DI VENDEMMIA
TEMP. DI SERVIZIO
ZONA DI PRODUZIONE
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ZONA DI PRODUZIONE
Salento, Puglia, a circa 100 m slm. L’area è caratterizzata da temperature medie alte e una bassa piovosità. I terreni sono a medio impasto tendenzialmente sabbioso, poco profondi e con buona presenza di scheletro
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni. Affinamento in barrique di rovere francese e americano per 4 mesi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosso rubino intenso dai riflessi porpora; bouquet in cui si alternano lievi note floreali, sentori di frutta rossa matura e confettura di ciliegie, il tutto arricchito da una speziatura di sottofondo. Sorso morbido ed equilibrato, lungo finale di tratteggiata dolcezza
Premi e riconoscimenti
Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2027
96 Punti
Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2026
95 Punti
Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2025
95 Punti
