Blend delle più rappresentative uve a bacca rossa del Salento, raccolte a mano a seguito di leggera surmaturazione. Affinato in rovere francese, è un vino dal profumo intenso e complesso. Al palato è di grande struttura e morbidezza, con finale lungo che lo rende ideale per l’abbinamento con primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina.
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