Primitivo di Terra d’Otranto
Il Primitivo di Terra d’Otranto Notte Rossa nasce da suoli sabbiosi e da un clima caldo che ne amplificano la ricchezza. Raccolto a metà settembre e affinato in barrique francesi e americane, offre un rubino intenso e profumi di ciliegie, prugne, cacao e vaniglia. Il sorso è strutturato e vellutato, con un finale lungo e dolce. Ideale con cucina rustica, carni saporite e formaggi stagionati.
Il Primitivo di Terra d’Otranto Notte Rossa nasce da suoli sabbiosi e da un clima caldo che ne amplificano la ricchezza. Raccolto a metà settembre e affinato in barrique francesi e americane, offre un rubino intenso e profumi di ciliegie, prugne, cacao e vaniglia. Il sorso è strutturato e vellutato, con un finale lungo e dolce. Ideale con cucina rustica, carni saporite e formaggi stagionati.
Caratteristiche
TIPOLOGIA VINO
VITIGNO
COLTIVAZIONE
EPOCA DI VENDEMMIA
TEMP. DI SERVIZIO
ZONA DI PRODUZIONE
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosso intenso di tonalità rubino, animato da bagliori purpurei; il profumo è ricco e avvolgente, evocando ciliegie mature e prugne succose, con eleganti sfumature di cacao e
vaniglia. Al palato rivela una struttura importante, resa più
morbida dal calore vellutato del Primitivo, e si chiude con
persistenti note dolci
ZONA DI PRODUZIONE
Arco jonico-salentino, a circa 100 m slm. L’area è caratterizzata da temperature medie alte ed una bassa piovosità. I terreni sono di medio impasto tendenzialmente sabbioso, con profondità abbondantemente sotto il metro
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rosso intenso di tonalità rubino, animato da bagliori purpurei; il profumo è ricco e avvolgente, evocando ciliegie mature e prugne succose, con eleganti sfumature di cacao e
vaniglia. Al palato rivela una struttura importante, resa più
morbida dal calore vellutato del Primitivo, e si chiude con
persistenti note dolci
