Susumaniello Rosato Salento IGP
Il Susumaniello Rosato Salento IGP Notte Rossa nasce da una vendemmia lievemente anticipata e da una vinificazione delicata che ne preservano freschezza e finezza. Con il suo rosa tenue e brillante, offre profumi floreali e fruttati leggeri e un sorso equilibrato, vivace e scorrevole, grazie alla dinamica acidosapida e al moderato tenore alcolico. Perfetto con insalate di mare, pesci delicati, tartare e fritture leggere.
Il Susumaniello Rosato Salento IGP Notte Rossa nasce da una vendemmia lievemente anticipata e da una vinificazione delicata che ne preservano freschezza e finezza. Con il suo rosa tenue e brillante, offre profumi floreali e fruttati leggeri e un sorso equilibrato, vivace e scorrevole, grazie alla dinamica acidosapida e al moderato tenore alcolico. Perfetto con insalate di mare, pesci delicati, tartare e fritture leggere.
Caratteristiche
TIPOLOGIA VINO
VITIGNO
COLTIVAZIONE
EPOCA DI VENDEMMIA
TEMP. DI SERVIZIO
ZONA DI PRODUZIONE
Arco jonico-salentino. Terreno di origine costiera, ricco di
scheletro, di medio impasto tendenzialmente sabbioso, mediamente profondo, poroso e drenante
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffi ce in ambiente inertizzato con immediata selezione del mosto fi ore, fermentazione in bianco a 14–16 °C e successivo affinamento in acciaio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Un rosato dal colore rosa tenue e brillante, che al naso
esprime una freschezza immediata fatta di richiami floreali e fruttati leggeri, sostenuti da sfumature vegetali appena accennate. Al palato si presenta fi ne ed equilibrato, con una dinamica acido sapida vivace e un profi lo alcolico contenuto che ne esalta la scorrevolezza
ZONA DI PRODUZIONE
Arco jonico-salentino. Terreno di origine costiera, ricco di
scheletro, di medio impasto tendenzialmente sabbioso, mediamente profondo, poroso e drenante
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffi ce in ambiente inertizzato con immediata selezione del mosto fi ore, fermentazione in bianco a 14–16 °C e successivo affinamento in acciaio
