Negroamaro Rosato Salento IGP
Box 6 bottiglie

41,40

PREZZO SINGOLA BOTTIGLIA: € 6,90

ANNATA: 2020

VITIGNO: 100% Negroamaro

AFFINAMENTO: Acciaio

GRADO ALCOLICO: 12% vol

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Descrizione

TIPOLOGIA VINO: Rosato

DENOMINAZIONE: Salento IGP

VITIGNO: Negroamaro

ZONA DI PRODUZIONE: Salento, Puglia, a circa 100 m slm. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Il terreno è a medio impasto tendenzialmente sabbioso, poco profondo e con buona presenza di scheletro

COLTIVAZIONE: Spalliera, 4.500  viti per ettaro

EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda decade di settembre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Su una parte della massa viene effettuata una pressatura soffice a freddo delle uve, sulla rimanente parte viene effettuato un salasso del mosto dopo 12 ore dall’avvio della macerazione. I mosti così ottenuti vengono uniti e fatti fermentare in acciaio a 16°C con lieviti selezionati. Affinamento in acciaio

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Rosato intenso con riflessi rubino, profumo intenso e persistente, con sentori di ciliegia e lampone. Vino di buon corpo, fresco ed equilibrato al palato

ABBINAMENTI: Antipasti all’italiana, zuppe di pesce e brodetti, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

LONGEVITÀ: 2 anni

Informazioni aggiuntive

Peso 9.713 kg
Dimensioni 35.5 × 35.5 × 25 cm
Tipologia

IGP, Rosato