Nero di Troia Puglia IGP
Box da 6 bottiglie

53,40

PREZZO SINGOLA BOTTIGLIA: € 8,90

ANNATA: 2020

VITIGNO: Nero di Troia

AFFINAMENTO: In barrique di rovere francese e americano

GRADO ALCOLICO: 13,5% vol

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Descrizione

TIPOLOGIA: Rosso

DENOMINAZIONE: Puglia IGP

VITIGNO: Nero di Troia

ZONA DI PRODUZIONE: Alta Murgia, Puglia, a circa 180 m slm. Terreni profondi, a medio impasto tendenzialmente argilloso e ricchi di scheletro

COLTIVAZIONE: Spalliera

EPOCA DI VENDEMMIA: Metà ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni. Affinamento in barrique di rovere francese e americano per 6 mesibarrique di rovere francese e americano per 6 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino intenso; al naso risaltano le note floreali di viola e fruttate di ciliegia e mora di rovo. L’affinamento in legno svela le note speziate di coriandolo, pepe nero e liquirizia, oltre che una leggera tostatura che richiama tabacco e cacao. L’impronta tannica decisa ma non troppo marcata gli dona eleganza e ne esalta struttura; un’interessante acidità lo rende fresco e capace di una buona durata nel tempo

ABBINAMENTI: Primi piatti ricchi come parmigiana di melanzane, pasta fatta in casa con funghi e salsiccia, orecchiette al grano arso con sugo di pomodoro. Ideale anche con secondi di carne e formaggi semistagionati

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

LONGEVITÀ: 5 anni

Informazioni aggiuntive

Peso 10.715 kg
Dimensioni 35.5 × 35.5 × 25 cm
Tipologia

IGP, Rosso